11月12日至14日，正值江南大學(xué)甲子校慶期間，我校及北京大學(xué)、南京大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)受邀共赴江南大學(xué)，參加其舉辦的校慶美食節(jié)活動(dòng)，為江南大學(xué)師生烹制具地方飲食文化特色的美食。
美食節(jié)開(kāi)幕式于12日上午在江南大學(xué)飲食中心舉行，我校后勤集團(tuán)總經(jīng)理助理、飲食服務(wù)中心主任馬玉清代表陜西科技大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心參加開(kāi)幕式并發(fā)言。他對(duì)江南大學(xué)甲子華誕表示祝賀，并回顧了我校2016年、2018年兩次與江南大學(xué)進(jìn)行餐飲交流的情況，對(duì)江南大學(xué)廚師兩次來(lái)校餐飲交流表示感謝。馬玉清表示，兄弟院校之間進(jìn)行餐飲交流，不僅豐富了師生的飲食文化，使不同地域的特色美食能夠?qū)崿F(xiàn)共享，也拓寬了高校飲食文化工作思路，提高了廚師的烹飪技術(shù)和創(chuàng)新意識(shí)，達(dá)到了共同進(jìn)步的目的，推動(dòng)兩校后勤飲食服務(wù)保障工作邁上一個(gè)新臺(tái)階。
美食節(jié)上我校張征、梁小龍兩位廚師烹制的臊子面一經(jīng)推出，大受歡迎，師生們?cè)谖倚＝涣鞔翱谂牌鹆怂陌俣嗝组L(zhǎng)的隊(duì)伍，迫不及待地品嘗湯鮮味美的關(guān)中臊子面，一碗碗“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香”的臊子面讓江南大學(xué)師生豎起大拇指，許多同學(xué)在品嘗后表示：“臊子面酸辣鮮香，筋道彈牙，頗具西北風(fēng)味，為師生的餐桌增添了一道亮麗的風(fēng)景線，像這樣的伙食交流很棒！”兩位師傅還在現(xiàn)場(chǎng)為師生展示扯面技能，引來(lái)師生陣陣歡呼。
這次交流活動(dòng)是我校打造高水平餐飲服務(wù)品牌的探索。我校飲食服務(wù)中心員工將以此為平臺(tái)，進(jìn)一步提升烹飪技藝，改進(jìn)質(zhì)量，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，切實(shí)提高我校后勤飲食的整體服務(wù)質(zhì)量和水平。
(核稿：周文濤 編輯：杜楊 學(xué)生編輯：胡鑫）
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