美國(guó)佐治亞大學(xué)王加生教授作客我?！扒把乜茖W(xué)報(bào)告”

美國(guó)佐治亞大學(xué)王加生教授應(yīng)邀于6月21日作客我?！扒把乜茖W(xué)報(bào)告”，在人文樓A712會(huì)議室做了題為“功能性食品成分對(duì)真菌毒素引起的人群疾病風(fēng)險(xiǎn)的調(diào)控”的學(xué)術(shù)報(bào)告，食品與生物工程學(xué)院相關(guān)專業(yè)教師、研究生及部分本科生參加了此次報(bào)告會(huì)，報(bào)告會(huì)由食品學(xué)院副院長(zhǎng)龔國(guó)利教授主持。

王加生教授介紹了其團(tuán)隊(duì)在功能性食品成分對(duì)真菌毒素引起人群疾病風(fēng)險(xiǎn)調(diào)控方面的研究工作及研究成果，首先從生物標(biāo)志物在真菌毒素體內(nèi)暴露的評(píng)估應(yīng)用等方面介紹了真菌毒素毒理學(xué)的研究歷史和研究方法，然后以黃曲霉毒素B1致肝癌為模型，重點(diǎn)介紹了茶多酚等食品功能因子在人群中對(duì)真菌毒素毒害作用的干預(yù)效果及機(jī)制，最后介紹了其團(tuán)隊(duì)與合作者如何將研究成果進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化。

報(bào)告會(huì)后，王加生教授與食品學(xué)院青年教師就科學(xué)研究工作如何延續(xù)、國(guó)家自然基金的申請(qǐng)及評(píng)審、青年教師國(guó)外進(jìn)行訪學(xué)及深造等方面進(jìn)行了深入的討論和交流，對(duì)青年教師的科研工作及個(gè)人發(fā)展給予了很好的建議。

新聞小貼士：

王加生教授：美國(guó)佐治亞大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境健康科學(xué)系主任，美國(guó)毒理科學(xué)院院士，長(zhǎng)江學(xué)者講座教授，國(guó)家自然科學(xué)基金委會(huì)評(píng)專家。曾任美國(guó)毒理學(xué)會(huì)食品安全專業(yè)毒理學(xué)學(xué)會(huì)主席、北美中國(guó)毒理學(xué)家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)任美國(guó)毒理學(xué)會(huì)和食品與藥品監(jiān)督管理局的學(xué)組委員會(huì)主任。曾獲得北美中國(guó)毒理協(xié)會(huì)/美國(guó)毒理學(xué)會(huì)杰出中國(guó)毒理學(xué)家獎(jiǎng)、美國(guó)毒理學(xué)會(huì)的轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)影響?yīng)劇⒆糁蝸喼萁艹霭┌Y研究學(xué)者獎(jiǎng)。主要從事食源性毒物/霉菌毒素安全性、癌癥病因及化學(xué)預(yù)防、環(huán)境暴露與人類慢性疾病的關(guān)系、分子流行病學(xué)和毒理學(xué)分子生物學(xué)標(biāo)志物的研究工作。先后擔(dān)任50多個(gè)國(guó)際主流學(xué)術(shù)期刊審稿專家和多個(gè)研究資助機(jī)構(gòu)評(píng)審專家，在毒理學(xué)相關(guān)國(guó)際主流學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文200余篇。

（核稿：孫敏 編輯：杜楊）