【編者按】我校4月26至27日召開本科教育工作大會，正式吹響了進軍一流本科教育新征程的集結(jié)號。校黨委宣傳部推出【教育教學工作月】專欄，展示全校師生員工如何提高認識深入學習領(lǐng)會大會精神，凝聚力量用實際行動落實任務(wù)目標，共同推動學校本科教育工作不斷取得新突破、新成就，再上新臺階。
5月29日，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學趙麗芹教授應邀作客我?！敖逃虒W論壇”，在食品與生物工程學院報告廳分別對本科生和青年教師做了題為“我國果蔬休閑食品現(xiàn)狀與發(fā)展”和“青年教師如何提高課堂教學質(zhì)量”兩場報告。食品學院學生代表和教師代表參加了報告會。
在《我國果蔬休閑食品現(xiàn)狀與發(fā)展》報告中，趙麗芹從休閑食品的概念談起，介紹了當前休閑食品的特點、主要種類以及國內(nèi)外市場規(guī)模以及發(fā)展狀態(tài)，詳細講述了當前果蔬休閑食品的種類以及加工生產(chǎn)情況，并列舉了當前國內(nèi)果蔬休閑食品加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，指出了果蔬休閑食品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向和前景。
在《青年教師如何提高課堂教學質(zhì)量》報告中，趙麗芹首先從師德師風方面講述了作為一名當代高校教師的基本要求，隨后從授課方式、資料查詢、課外交流以及水平提升等多個方面介紹了提高課堂教學質(zhì)量的經(jīng)驗。趙麗芹向參會青年教師提出建議，希望青年教師們能夠做到：虛心學習，多方請教；認真?zhèn)湔n，做好課件；講課生動，把握方式；重視與學生的交流溝通；教學科研并重，相得益彰；加強同行交流。
本次報告進一步加深了食品學院青年教師對教書育人方法的理解和認識，對參會教師進一步提高自身教學水平具有很好的指導意義。
新聞小貼士：
趙麗芹，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授，曾任副院長，曾兼任教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會委員和中國食品科學技術(shù)學會理事，兼任中國農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程分會常務(wù)理事、中國果蔬加工分會理事等職務(wù)，兼任《食品工業(yè)科技》等雜志編委。主要從事果蔬產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)。
主編教育部“十五”國家級規(guī)劃教材《果蔬加工學》、主編教育部“十一五”國家級規(guī)劃教材《園藝產(chǎn)品貯藏加工學》和《食品原料學》，其中《食品原料學》獲教育部國家級精品教材，其它參與編寫教材多部。發(fā)表學術(shù)論文40多篇；獲國家發(fā)明專利一項；主持及參加省級科研項目7項；獲學校教學成果獎6項；獲自治區(qū)或市級各種科技獎勵5項；獲國家、自治區(qū)及學校各種榮譽獎十二項。
（核稿：孫敏 編輯：史倩云）
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