中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所許國(guó)旺研究員于5月20日作客我校“前沿科學(xué)報(bào)告”，在設(shè)藝學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告廳作了題為“LC-MS用于食品中有害物質(zhì)的非靶向篩查”的學(xué)術(shù)報(bào)告。食品與生物工程學(xué)院相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師、研究生及部分本科生參加了此次報(bào)告會(huì)。學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)由食品學(xué)院院長(zhǎng)黃峻榕教授主持。
許國(guó)旺研究員介紹了色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品安全領(lǐng)域中的研究工作。重點(diǎn)講述了食品中未知風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的快速篩查、鎖定的非靶向分析新方法研究。通過(guò)建立快梯度分離方法和風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)LC-MS數(shù)據(jù)庫(kù)，結(jié)合特征碎片離子或中性丟失策略快速篩查和定性食品中的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。并將此方法應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及雞蛋等食品安全檢測(cè)中，實(shí)現(xiàn)了快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)實(shí)際樣品中風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。
許國(guó)旺研究員的報(bào)告深入淺出、生動(dòng)幽默，激發(fā)了師生們的科學(xué)研究熱情。報(bào)告結(jié)束后，許國(guó)旺研究員還與學(xué)院師生進(jìn)行了熱烈的交流并參觀了我校分析測(cè)試中心、校史館和博物館。
新聞小貼士：
許國(guó)旺：中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所生物技術(shù)部常務(wù)副主任，中國(guó)科學(xué)院分離分析化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，代謝組學(xué)研究中心主任。2004年獲國(guó)家自然科學(xué)基金委杰出青年基金資助?，F(xiàn)任中國(guó)化學(xué)會(huì)色譜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、中國(guó)化學(xué)會(huì)質(zhì)譜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任、中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤代謝委員會(huì)副主任。
許國(guó)旺研究員正在擔(dān)任Metabolomics、Anal. Chim. Acta、Anal. Bioanal. Chem.、J. Chromatogr. B、J. Pharmaceut. Biomed. Anal.、J. Sep. Sci.、Chromatographia、Scientific Reports、Metabolites等10多個(gè)國(guó)內(nèi)外雜志編委。至今為止，已合著5本書(shū)、在PNAS、Hepatology、Clin. Chem.、Cancer Res.、Diabetes Care、Diabetologia、Anal. Chem.等國(guó)際著名雜志發(fā)表一系列文章。H-指數(shù): 55（Web of Science Core Collection）、68 (Google)。申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利超百件（其中50多項(xiàng)已授權(quán)）。主要研究方向：復(fù)雜樣品分離分析方法的創(chuàng)新性研究；代謝組學(xué)分析技術(shù)平臺(tái)及其在疾病、中藥、植物表型、食品安全等方面應(yīng)用的研究。
（核稿：孫敏 編輯：杜楊 學(xué)生編輯：宋春燕）
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