12月3日下午，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所研究員陳剛應(yīng)邀做客我校前沿科學(xué)報(bào)告，作了題為“組學(xué)技術(shù)在乳品質(zhì)量與安全中的應(yīng)用”的學(xué)術(shù)報(bào)告。報(bào)告會(huì)由食品與生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)李國梁主持，學(xué)院教師及研究生代表參加了此次報(bào)告會(huì)。因疫情影響，報(bào)告采取線下線上相結(jié)合的方式進(jìn)行。
報(bào)告會(huì)上，陳剛研究員先以國內(nèi)乳制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵質(zhì)量安全問題為切入點(diǎn)，詳細(xì)講解了從原料奶、加工生產(chǎn)到貯存、運(yùn)輸和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中，可能出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。隨后重點(diǎn)介紹了其團(tuán)隊(duì)利用多組學(xué)技術(shù)如脂質(zhì)組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)等手段在乳品質(zhì)量和安全方面的應(yīng)用及取得的相關(guān)創(chuàng)新性成果。
報(bào)告會(huì)結(jié)束后，陳剛研究員與在場(chǎng)師生就相關(guān)問題進(jìn)行了溝通交流，對(duì)提出的關(guān)于乳品方面的問題進(jìn)行了探討和解答。最后，李國梁教授做了總結(jié)發(fā)言，并對(duì)陳剛研究員表示真摯的感謝。本次學(xué)術(shù)交流活動(dòng)圓滿成功，師生受益匪淺，開拓了在乳品質(zhì)量與安全方向上的科學(xué)視野。
新聞小貼士：
陳剛，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所研究員，博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任中國獸藥典委員會(huì)委員、農(nóng)業(yè)部獸藥評(píng)審委員會(huì)委員、全國獸藥殘留控制專業(yè)委員會(huì)委員、全國耐藥性控制專業(yè)委員會(huì)委員、國家自然科學(xué)基金評(píng)審專家等。瑞典農(nóng)業(yè)大學(xué)博士畢業(yè)；2008年初至今在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所工作；2014年被聘為研究員。主要研究方向是動(dòng)物產(chǎn)品化學(xué)污染物檢測(cè)技術(shù)開發(fā)、毒理代謝研究以及動(dòng)物產(chǎn)品真實(shí)性鑒別技術(shù)研究。近年來主持國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目4項(xiàng)，科技部國際合作項(xiàng)目1項(xiàng)，歐盟第七框架計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，中-英BBSRC國際合作項(xiàng)目1項(xiàng)，國際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA）2項(xiàng)，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目10余項(xiàng)等。以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文30余篇，第一完成人發(fā)布農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)。
（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）
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